ミシュラン三ツ星級のフランス料理のお店が岡山にも。

７月７日から、サミットが洞爺湖の　｢ウィンザーホテル｣　で

開催されますね。　　ここでの話は堅い話ではありません。

 

洞爺湖のウインザーホテルには、フランスの三ツ星レストラン

｢ミッシェルブラス｣　の支店があります。

数年前、キャンセル待ちをしていて、幸運にもそのお店で

食事をすることができました。

料理の味も、店舗のデザインも、スタッフも最高でした。

 

その数ヵ月後のことですが、岡山で新しいフランス料理の

お店を見つけて早速出かけました。

小さなお店ですが、オーナーもスタッフの女性も、素敵な方です。

オーナーはフランスでもシェフをされていて、　｢ミシェルブラス｣　も

良くご存知でした。

一番大切な、お料理の味ですが、岡山では、群を抜いて一番です。

日本の中でも、有数のお店だと思います。

ウインザーホテルの　｢ミシェルブラス｣　で食事をしたときよりも

感動しました。

あるイタリアンレストランのオーナーシェフは、

｢あの店のオーナーの腕を、岡山においておくのはもったいない。｣

と言っていました。

そのお店の名前は　　｢シェフ｣　です。

是非　足を運んで感動を味わってください。

★★★後記：「シェフ」は閉店いたしました★★★