フランス料理　「シェフ」の改装お手伝い

久々に、大工仕事をやってきました。

 

当社スタッフも幾度かご馳走になり、

「レディオモモ　幸せへのレシピ」　にもゲスト出演

頂いた、フランス料理　「シェフ」　さんのお店が

ちょっとしたリニューアルを

すると言うことで、SPF材（ツーバイフォー）を使った

カウンターや棚をつくりに　自前のインパクトドライバーを

持って河原大工と現場入りしました。

 

 

あらかじめ　「SHIN」　で加工された

材料が搬入されており

オーナーさんも、その量に驚いていました。

 

 

要はリフォームの一種。

既存の建物の「水平」　「平行」　は全くあてに

ならず、幾度かのやり直しや

付けてははずし、調整してまた取り付けてを

繰り返しながら、何とか形にしました。

 

 

 

もともと、高級で味は最上級と

社長の藤井も太鼓判を押すほどのお店。

 

 

来店される方も品がよく、お金持ちが多いようです。

ただ、もう少し敷居を下げたいという

オーナーシェフの考えもあり

少しラフな感じを、「木」　で表現してみました。

 

 

上の写真では、まだ途中なのですが

基本部分のみ、私と大工さんで施工し

以降はオーナー自らが

手を入れていくそうです。

 

 

久しぶりに、約１日現場で作業しました。

かなり体力が落ちているのを実感です。

 

 

リニューアルオープン時には

新しい「味」を官能させてもらおうと

思っています。

 

 

昨年、「シェフ」　にお邪魔した時の

料理を少しご紹介します。 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

 

 

６月の中旬から２０日くらいを

目処に「シェフ　第２章」　として

オープン予定です。

 

 

お客様の服装の、上から下まで合計すると

充分クルマが変えそうなくらいの

セレブな方々やTVなどで活躍する

有名人が足を運ぶお店です。

 

 

それゆえに、例えばワインなんかを服に

こぼしてしまったりしても、弁償できない為

保険に入ったというくらい

接客に気を使われています。

 

 

http://grms.jp/%E6%B4%8B%E9%A3%9F/1564

↑　『シェフ』　のHPは無いので、詳しくはこちらを

ご覧下さいね。

 

 

オーナーさん！　なれない大工仕事で

疲れを出されないようにしてください。

 

 

また、このブログで　お店（第２章）をご紹介します。